有机蔬菜的市场前景较为良好，但它的种植条件很是苛刻，种植难度也非常的大，需要较高的成本，大家还是要理性思考，慎重选择。
人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。但是值得注意的是有机蔬菜价格平均比普遍蔬菜高出4-5倍，还不能普遍地走上大众餐桌，因此应密切关注市场、谨慎对待。
有机蔬菜的种植过程中不使用化学肥料和农药，因此更加健康和环保。随着人们对有机食品的关注度不断提高，有机蔬菜的市场需求也在逐渐增加。由于其种植成本较高，售价也相对较高，因此利润空间较大。季节性蔬菜：季节性蔬菜是指在特定季节种植的蔬菜。
只知道有机蔬菜比普通蔬菜贵3~6倍，但并不知道它贵在哪里，更不了解它的健康价值，有的人甚至对有机蔬菜没有任何概念。有机蔬菜质高价亦高。国内的有机蔬菜市场总体来说还是供低于求，致使吸引部分外国有机蔬菜进入到中国市场。
1、有机食品垄断营销创新加快。购买有机食品的绝大多数消费者是高收入回归者和金领，以及孕妇和产妇、中老年人和送礼团体。他们对产品的要求比平时更高，同时需要更多的解决方案。有机食品终端模式的创新已成为一种趋势，尤其是在绿色营销、环保教育、食品安全知识普及和服务营销领域。
2、另一方面有机食品毕竟属于稀缺性资源，针对高端群体的特殊需要和身份档次的需要，有机礼品、有机奢侈品、有机滋补品的市场将会加速发展，满足高端人群，尤其是企业高管、老板阶层最现实、最迫切、无法替代的健康、减缓压力、恢复精力、调节压力的需要。
3、未来：有机食品深加工化化将成为趋势 随着居民生活水平的提高和消费升级趋势的到来，有机食品逐渐被居民关注和接受，居民对质优物美的有机食品的追求程度不断提高。充分开发有机食品产业，增加有机食品的附加值，提升产业深度和广度，走有机食品行业精深加工之路，是有机食品行业未来的必然趋势。
年，中国有机食品行业经中绿华夏认证的企业数量达416个，产品种类数量为1249个；总认证面积达165万公顷，其中认证面积最高的是野生采集，659万公顷，其次是加工业682万公顷，渔业174万公顷，畜牧业07万公顷，种植业28万公顷。
目前，世界有机农产品主要种类及其比例为：蔬菜水果为12%、牛奶和蛋类11%、粮食13%、婴儿食品与用品11%、加工食品1%、肉类1%、其他（饮料、食油等）21%。尽管目前有机食品零售额在整个食品行业中的份额很小，只有2%～3%，但增长潜力巨大。
在2021年，中国粮食的进口种类中，玉米的进口占比达到10%。 同期，大豆的进口量占比高达50%。 小麦的进口占比则为5%。 其他杂粮的进口占比仅为0.2%。 在所有粮食中，水稻的进口量最为重要，特别是从南亚国家进口的水稻，占比达到30%。
1、每年每公顷的补贴减为1100挪威克朗（约170美元）；丹麦政府1995年对有机食品的补贴和对有机农业研究、服务行业的资助达1000万美元，组织成立了有机农业研究中心。由于欧盟有机食品的标准和体系比较健全，日、美各国也纷纷仿效其做法，建立更为严格的有机食品认证标准和认证体系。
2、发展：随着人们对生态环境和食品卫生的关注度不断提升，有机茶市场也会继续不断发展。未来有机茶市场的发展趋势主要为以下几个方面：品种丰富化：有机茶市场将会区分出更多的品种，人们会更关注不同茶叶的产地、功效和风味。此外，有机茶也将会在市场上被更加细分。
3、目前，我国有机食品产业已具备了一定的发展基础，品牌影响力不断扩大，并形成了以有机豆类为主的东北地区、以有机蔬菜为主的山东省、以有机茶叶为主的江浙皖赣等几大集中生产区域。 2010年我国共有有机食品生产企业1202家，生产有机食品5598种，有机食品国内认证面积达到36756万亩。